Рецепт от Сергея Г. «Легко»

Противень смазывается подсолнечным маслом, на него выкладывается филе сома. Сверху слой лука-шалот, потом любой полутвердый сыр и сверху майонез (майонез именно сверху сыра, иначе сыр может подгореть). К сому подавать сухое белое вино, какое именно не посоветую. Мы, поскольку рыба наша русская, взяли наше русское крымское Алиготе.