Нежные котлетки от Сомыча
Быстрый и довольно простой рецепт приготовления классического стейка из мраморного сома на сковороде от кулинарной студии “Московский Дом Ресторатора”
Быстрый и довольно простой рецепт приготовления классического стейка из мраморного сома на сковороде от кулинарной студии “Московский Дом Ресторатора”
Для теста понадобится: Мука 250 гр,
Яйцо куриное 1 шт.,
Вода 100 мл,
Соль 5 гр.
Для данного количества теста достаточно филе с одной рыбы.
Быстрый и довольно простой рецепт приготовления классического стейка из мраморного сома на сковороде от кулинарной студии “Московский Дом Ресторатора”
Противень смазывается подсолнечным маслом, на него выкладывается филе сома. Сверху слой лука-шалот, потом любой полутвердый сыр и сверху майонез (майонез именно сверху сыра, иначе сыр может подгореть).
Вымыть рыбу, обсушить.
Натереть солью и лимонным перцем.
В разогретую 170-180″ духовку на час (для небольшой рыбки и 40 мин.достаточно) .
Вам понадобится:
500гр филе клария,
2 помидора,
200гр шампиньонов,
луковица,
1 стакан сливок,
соль и перец по вкусу,
масло растительное для жарки.