Полезные свойства
Аминокислоты
В мясе сома много аминокислот, в особенности – лизин. Поэтому 200 грамм этого продукта способны заменить суточную норму потребления человеком животного белка.
Витамины
Мясо сома содержит много витаминов, включая: A, группу B, E, PP и C.
Минералы
Из минералов присутствуют: кальций, марганец, фосфор, железо, много йода, кобальт и мн. др.